So, nun bin ich (wieder) auf PVE. Mit mehr Erfahrung sollte das diesmal besser funktionieren.
Ein wichtiges Tool ist m.E. Webmin:
Die Zahlen bei "Local disk space" sind Nonsens, der Pool sieht so aus:
Die nvme2n1 ist die SSD, wo UGOS drauf war. Ist jetzt 16 GB swap (wird vielleicht nie benutzt werden; ich glaub, PVE swapt nicht gern) und eben 103 GB L2ARC. Letzterer ist bereits voll, es werden derzeit Daten draufkopiert. "Interessant" ist, dass diese SSD mit 66° ziemlich heiß läuft. 
Kernel-NFS läuft bereits, Samba kommt wahrscheinlich in einen LXC. Der bekommt auch (vorerst) Docker mit allen Containern. Wird ja viel diskutiert, VM wäre besser und so. Mal schaun. Dann noch meine übliche W11P-VM. Und ein paar Daten. Das Ding ist halt primär ein Backup-Device für die Home IT.